L’influenza di tre culture – la carinziana, la slovena e l’italiana – caratterizza le arti culinarie dello stato federale più meridionale dell’Austria.
Brettljausn
Goditi un tipico cibo SLOW della Carinzia: il Brettljausn. Ideale come ricompensa dopo un’escursione a piedi o in bicicletta in una delle numerose taverne o snack bar e con un bicchiere di sidro.
Glundner Kas
Devi solo provare il Glundner Kas. Questo formaggio, a base di ricotta, viene solitamente incluso con uno spuntino.
Tagliatella al formaggio della Carinzia
Un piatto tipico della Carinzia è sempre nel menu del padrone di casa o del ristorante: le tagliatelle al formaggio.
Reindling
Non puoi evitare il Reindling originale della Carinzia. Il dolce dolce è il consiglio per tutti gli appassionati di pasticceria.
Pancakes
Nonostante il prosciutto nel nome, questo dolce non ha nulla a che fare con la carne. Il piatto può essere paragonato alle frittelle: solo molto più sottile, più fine e solitamente riempito con marmellata di albicocche.
Pesce d’acqua dolce
La gastronomia intorno al lago offre specialità di pesce fresco. Un piacere!